突然ですが、「林業会社が作ったポテトチップス」と聞いて、どんな味を想像しますか？ 木の味がする……わけではありません。
鹿児島県伊佐市で林業を営む「株式会社迫田興産」が、とんでもなく本気のポテトチップスを開発しました。
その名も「バリザクポテチ」。2026年1月7日（水）より発売開始です。
なぜ林業会社がポテチを？
迫田興産は、伊佐市を拠点に林業や森林整備を行う会社です。そんな企業が立ち上げたブランドが「SACOFA600（サコファ600）」。
鹿児島の南北600kmに広がるダイナミックな自然と食材を活かしたい、という想いから生まれたブランドで、これまでも野菜チップスなどを手掛けてきました。
今回は、鹿児島県の離島「徳之島」との深い関わりから、島の魅力を発信するために開発されたそうです。
「バリザク」の秘密は徳之島の赤土にあり
このポテチの最大の特徴は、徳之島産のじゃがいもを100％使用していること。徳之島のミネラルを豊富に含んだ「赤土」で力強く育ったじゃがいもを、伊佐市の自社工場で「真空フライ製法」で加工しています。
これにより、素材本来の栄養や美味しさがギュッと凝縮されているのだそう。
商品名の由来は、徳之島の人気イベント「闘牛」から。 闘牛の迫力を「バリッ」「ザクッ」とした食感で表現しているそうで、パッケージにも黒い闘牛（バリ）と白い闘牛（ザク）がデザインされています。
気になるフレーバーは3種類
ラインナップは、徳之島らしさとトレンドを取り入れた3種類です。
・ましゅ（塩）味 ……「ましゅ」とは、徳之島の方言で「塩」のこと。海水を煮詰めた天然ミネラルが、じゃがいもの旨味を引き立てます。
・チリレモン味……レモンの香りとピリッとした辛さ。これはお酒のおつまみにも良さそうです。
・ジャークチキン風味……チキンの旨味にスパイスとハーブを効かせた、今大人気の味。
価格は各540円（税込）。容量は約40gです。
「バリザクポテチ」、どこで買えるの？
「バリザクポテチ」は、1月7日より以下の場所で購入可能です。
直営店：南国やまみどり
オンラインショップ： https://www.yamamidori.com/
伊佐の技術と徳之島の恵みがコラボした、鹿児島ならではの新名物。 おやつにはもちろん、県外の方へのお土産としても喜ばれそうですね。
筆者も見つけ次第、ぜひ購入したいと思います。
■ 株式会社 迫田興産（SACOFA600）
住所：鹿児島県伊佐市大口目丸133-1
公式サイト：http://www.sakoda-kousan.com/index.php
公式Instagram：https://www.instagram.com/nangokuyamamidori/